Ingredienti per 4 persone:
300 g di stoccafisso
2 dl di latte
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
pepe
2 dl di latte
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
pepe
- Fai reidratare lo stoccafisso o compralo già pronto. Elimina la pelle, mettilo in acqua bollente per 15 minuti,taglialo a pezzi e frullalo insieme allo spicchio di aglio schiacciato.
- Mettilo in una casseruola a fuoco basso e versa il latte e l'olio finché si assorbono bene. Deve risultare una crema mantecata. Aggiungi una spruzzata di pepe e servilo come antipasto accompagnato da crostini o da fette di polenta abbrustolita.
BUON APPETITO
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