8 filetti di sogliole freschi (grosse)
2 cucchiai di pangrattato
aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia)
sale olio d'oliva.
Tempo di preparazione 10 minuti
- Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe.
- Spargi il pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale.
- Passa nel pangrattato aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.
- Sistema i filetti in una teglia o su una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250° per 5 minuti.
BUON APPETITO
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