CAPESANTE FRITTE E SALVIA

Ingredienti per 4 persone:

4 Capesante (conchiglia Di San Giacomo)

Farina Di Mais
Olio Di Semi Di Arachidi
4 foglie di salvia medie
1 Uovo

Sale e pepe

Tempo di preparazione 20 minuti

• Passate i frutti delle capesante prima nell'uovo sbattuto con sale, pepe e salvia tritata e poi nella farina di mais.

• Friggeteli in abbondante olio caldo, scolateli sulla carta assorbente e metteteli nelle conchiglie con un paio di foglie di salvia, impanate e fritte allo stesso modo.

BUON APPETITO