Ingredienti per 4 persone:
1 branzino di un chilo
qualche rametto di finocchio selvatico
1 cucchiaio di semi di finocchio
1 limone
olio EVO
sale e pepe macinato al momento
tempo di preparazione 40 minuti
- Squamate il branzino, lavatelo dentro e fuori e asciugatelo. Incidetelo lungo il dorso e farcitelo sul dorso e nella pancia con il limone a fettine, le barbe e i rami di finocchio.
- Salatelo, pepatelo, cospargetelo di semi di finocchio e irroratelo con qualche cucchiaio di olio.
- Cuocetelo al forno su un foglio di carta da forno per 30-35 minuti a 200°.
BUON APPETITO
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