1 orata circa da 1,5 kg
2 spicchi d'aglio
1 rametto di timo
4 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
10 pomodorini pachino
5 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di aceto
sale e pepe
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 20 minuti
- trita l'aglio, il timo, il prezzemolo, poi unisci il pangrattato, sale e pepe condisci con due cucchiai d'olio e l'aceto.
- pulisci il pesce, togli le interiora, lavalo, asciugalo, poi farcisci la pancia con il composto preparato e spalmalo anche sull'esterno del pesce.
- sistema il pesce in una pirofila unta con olio, aggiungi i pomodorini lavati e tagliati, irrora con il restante olio, metti in forno gia caldo a 180° per circa 20 minuti poi servi.
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